Thursday, July 26, 2012

#5th Ramadhan


Assalamualaikum WBT...
Salam 1Malaysia...

Sekejap je kan dah nak seminggu puasa.
serius aku rasa macam tak cukup masa.
mana dengan kerja yg keja dateline lagi.
dengan keje rumah lagi.

plus, keje edit ni kekadang ngantuk gak.
slalu kalau ngantuk aku kunyah2.
la ni, memang sangaplah..

Aku masih gigih masak eh.
Sebab mikirkan da beli barang basah.
eh, korang panggil ayam, ikan, sotong, sayur yang belum
masak tu ape eh. aku panggil barang dapo. barang basah.
Amin panggil lauk. aku kan macam hah???
lauk tu bukannya da masak ke...

ok, untuk day 5.

sahur:
aku bangun tajam-tajam orang azan subuh.
hahaha...
merasa la sepanjang hari dengar amin dok berzikir.
saya tak sahur, saya lapar..
eeewww.. nak ngadew-ngadew pulak.
ingat manjew letew..

buka:

So, nak cover yang taksahur tadi,
aku menggigihkan diri bukak buku rujukan
aku masak
ayam percik - ikut buku rujukan
sayur chap cye - ikut internet
murtabak - amin beli
keledek goreng - bancuhan tepung pun aku ikut buku rujukan. memang dasar!!!
air guava asam boi - amin beli
air teh markisa + limau kurang manis

review:

ayam percik ni rasa dia tak sama dengan ayam percik kat pasar.
so, macam kecewa la kan.
aku ingatkan rasa macam kat pasar.
pastuh, aku macam terlebih santan.
tuh yang lemak melampau rasa dia.
gigih aku bakar dalam oven tau.

tapi tadi masa sahur, aku reheat.
bau dia sama macam ayam percik ayamas la.
hehehe..

sayur plak, aku gugel je.
semua pun lebih kurang.
nama je chap chye, tapi bahan dia just garlic ngan sos tiram.

murtabak ni macam yang aku cite kat entry lepas.
amin gigh pegi param, pastuh bratur.
dia kata adalah dalam 7-8 orang dok bratur.
bau dia kan... ayyyoooo. sedap nyer.
tapi inti dia, so-so jelah.
memang harapan lah aku nak rasa macam kat kampung melayu.

kuah terlebih, ikutkan untuk sekor ayam


nak balancekan nutrisi, kenalah makan sayur ye adik2..


sekali 2 amin beli. sekeping 2.50


ini paling sedap, cicah pulak dengan sambal kicap
buatan sendiri. hoih la.. repeat.. peat.. peat...

Pastu tadikan lepas sahur, kemas2 semua.
kasi simpan dalam peti ais.
still lah ada leftover.
aku sampai da takde bekas nak simpan.
Gravy ayam percik tu banyak lak lebih.
ingat nak try buat ikan percik pulak.
sayanglah nak buang.

Aku punya style pulak kalau simpan makanan
dalam peti ais tak suka dedah2.
nanti busuk peti ais.
pusing punya pusing last2 cenggini aku simpan.


plastik beli kat ikea.
aku buat simpan ayam, ikan semua.
simpan siap da bagi2. bila nak masak, kita defrost plastik berkaitan je.
jangan amin tertarik dia sudah, kang ada tumpah lak dalam peti.
dah lah plastik ni pun da koyak.
sesaja je kan aku kena cuci peti ais.

hari ni nak masak apa lak ek..
takmo ada leftover lagi.
suami, tolonglah clearkan makanan dalam peti tuh....



Wednesday, July 25, 2012

Masak lagi, makan lagi, ikea lagi


Assalamualaikum WBT....
Salam !Malaysia...

Macam banyak gambar pending.
so, kasi tepek semua.
semua kisah sebelum puasa.

(1)

Rituh kan aku ada try resepi baru.
hasil dok belek-belek buku rujukan tulah.
bahan2 dia pun yang senang2 aja.
memang ada kat rumah.
tuh yang aku try.


Sambal belacan, stew ayam, sawi goreng sos tiram

rasa dia oklah. sedap gak. tak pedas.
tuh yang aku letak sambal belacan.
baru kena dengan tekak kampung aku.

elok sangatkan presentation aku.
dengan periuk2 aku letak atas meja.
Dasar pemalash..
Kat rumah ibu pun memang letak periuk atas meja.
tapi periuk ibu Vision, corning ware..
Bila la turn aku nak dapat periuk yang cantik itu.
eh, very makcik2 kan.

(2)

Ritu ada try cendol santan sawit.
kat tepi jalan je.
dari semenyih nak ke branang.
depan kolej mara.

tak ingat harga dia berapa.
tapi harga standard lah. tak mahal sangat.
nyaman je tekak dapat cendol petang2 kan.
aku rasa santan dia sama je kot dengan kelapa biasa.
ntah, tak tau kat mana lainnya.

amin ada amik sebungkus nasi lemak.
tapi nasi lemak dia kurenglah...



(3)

Amin hari2 lalu jalan yang sama nak pergi keje.
hari2 mesti kena lalu jalan bangi lama.
di situlah letaknya kedai Bang Brahim.
kedai dia biasa2 saja.
macam orang2 kampung yang meniaga.
belakang rumah, depan kedai.

nescafe ais bang brahim sedap.
kow-kow punya.
amin slalu tapau bawak balik.
tapi now, da jaranglah beli.
tak elok utk kesihatan. <-- poyo sangatkan.

ada lagi 1 yang special kat gerai bang brahim.
dari petang sampai malam, ada pakcik jual roti canai.
terbahek wei...

roti canai sejati dibungkus dengan surat khabar.
 roti mamak memang tak boleh lawan.
aku selalu rindu nak makan roti canai melayu.
yang macam dulu2 time kecik2 punya.
now, aku da jumpa pak cik ntah apa nama punya roti canai.

amin balik keje, suruh dia tapau.
sampai rumah, masih panas2 lagi.
bukak je bungkusan, hoih la,, bau dia memang asyikkk bangat.
now bulan puasa, pak cik tuh jual murtabak kat param semenyih.
rituh nengok orang bratur kemahen la panjang.
tunggu la amin balik keje awal sikit.
boleh dia pegi bratur.

(4)

Next, lawatan ke ikea pulak

da 2 bulan tak jejak kaki ke ikea.
tetiba ritu gatal pulak nak gi ikea.
Da pegi sana, amin punya nafsu terus memuncak.
bau meatball tu da melambai2.
dia ni kalau part membeli food, haruslah pentamak.
taknak share lah apa semua. nanti tak cukup.
tapi selalunya, memang termengah-mengah nk abiskan.

lagi 1 kalau pegi ikea kan, mesti terbeli barang kecik2 kan.
macam kan satu habit lak.
kalau balik tangan kosong, memang tak puas hati.


Chicken wing, poached salmon, swedish meatball, BBQ siew pau + egg tart

masa bratur yang bapak panjang tuh, aku terasa macam nak try salmon.
selalu macam orang cakap, sedapnya salmon.
tu yang pergi amik.
inilah 1st and last aku telan salmon.
memang tak boleh lalu ngan tekak kampung aku ni.

then try siew pau tuh.. eeeee.. tak lalu gak.
nasib yang lain2 boleh telan.
tapi dalam tak lalu tekak, habis jugaklah kitorang bedal.

Bill

Salmon - 13.67
5 chicken wing - 9.54
BBQ siew pau - m1.59
egg tart - 1.27
20 meatball - 16.96
mineral - 1.06
soft drink - 1.59

total RM45.70.

tuh baru makan.
yang beli barang2 kecik tuh semua.
habislah jugak RM57.45

campurkan makan dengan barang, tak ke 100 lebih abis kat situ.
belum campur minyak dengan toll.
haih la.. sekali keluar je, habis lah RM100 lebih kan.
duit zaman sekarang macam air.
tapi kalau nak duduk rumah je.
memang lah tepu.
dahlah uma kitorang ni comel je.
pastu tinggal 2 orang.
kau nengok muka aku,
aku nengok muka kau.
pagi2 tahan lagi,
da petang, dua2 stress nak keluar umah.
begitulah kami suami isteri yang tidak pantas duduk di rumah saja.

Sekian, rumusan 4 cerita dalam 1 entry..



Day #1st till day #4th Ramadhan


Assalamualaikum Wbt,,,
Salam 1Malaysia...

Da 4 ramadhan eh.
Kejap je.
1st puasa, aku kena gigih bangun pagi2.
panaskan lauk bagai untuk suamiku sayang.

tadi aku belek2 twitter.
nengok tweet aku dulu2.
ari2 merintih, sebab buka sensorang.
last year aku duduk sewa bilik kat PJ.
merasa buka sorang, sahur sorang.
even aku duduk bujang, aku still gigih bangun sahur.
cuma taklah gigih nak masak bagai.
makan apa ada.

now, da de hubs kan.
tak boleh lah aku nak ikut tekak aku je.
kena la ikut tekak yang berhormat.
so far, memang aku masak hari2.
will see, sampai bila aku rajin.

#1st Ramadhan

Aku masak:

Sotong goreng tomyam - ikut buku rujukan
Kangkung belacan - ikut buku rujukan
Sagu gula melaka - ikut resepi Kak Jee dengan Ceeramoon
kurma yusoof taiyoob

Review:
Amin kata boleh tahan. tekak aku pun rasa ok gak.
Sotong tuh tak banyak sangat kuah dia.
next time if buat lagi, kena tambah air cikit.
sebab ni 1st time try, so taknak derhaka dengan resepi.


#2nd Ramadhan

sahur:
nasi putih
telur masak kicap

buka aku masak:
Nasi ayam goreng berempah - ikut buku rujukan
bubur jagung - agak2 tekak
kurma yusoof taiyoob


beli:
popia basah 4 ketul
murtabak sekeping
roti john
air limau asam boi

memandangkan jagung cameron yang kak lin bagi tu
masih banyak, so aku kukus la.
kak lin ajar,kukus jagung tuh nanti senang nak leraikan dari batang.
and the jagung pun tak lah kering.

memang senang la nak leraikan.
untuk 3 batang jagung, aku dapat banyak isi.
aku baru masak separuh.
ada lagi separuh. amin suruh buat puding.

nanti2 la aku buat. selagi tak clear peti ais tuh,
kosser aku nak buat.

Pastu da setel masak semua, aku mencemar duli
pegi Param Semenyih. macam2 ada.
aku memang da set dalam otak nak popiah basah je.
tu pun sebab tengah hari tuh ternengok kat tv.

tapi amin yang macam mualaf baru belajar puasa
kemahin lagi dia. awal2 kata tak tau nak beli apa.
end up, beli murtabak dengan roti john.
makan 2 org je kot.
memang bawak sampai ke sahur.

murtabak adalah failed.
roti john so-so
air adalah terbaik.
kat kl/slangor memang susah nak carik murtabak macam kampung melayu.
kat param sini ada otak2 kempas. air kathira majidee.
tapi aku tak terbuka selera nak beli.


day 1 and day 2 tak ingat nak amik gambar.
da makan baru ingat.
memang taklah aku nak bangun amik kamera.
kosser...


#3rd Ramadhan

Sahur:
lauk buka smalam.

buka aku masak:

Asam pedas - ikut buku rujukan
sayur sawi goreng - ikut buku rujukan
murtabak semalam pun aku letak skali
jemput-jemput
Milo ais
kurma yusoof taiyoob

this time aku memang tak bagi amin beli apa2.
aku nak semua makanan habis licin.
takmo ada leftover lagi.
desert yang aku buat ari tuh pun tak abis lagi.
tak baik tau membazir.
lagipun peti ais kecik laa.
mana muat nak sumbat semua leftover tuh.

Review:

Amin puji kata asam pedas aku terbaik.
Ini attempt aku yang ketiga utk dptkan rasa macam ni.
sbelum ni rasa asam pedas aku tak menepati piawaian amin.
this time baru kena kot.
tapi aku rasa, memang sedap pun.
hahaha.


sedap pulak cicah ngan jemput-jemput yang lembut nih.
hoih la. rasa macam nak repeat pulak.

tapi so far, aku just berani masak utk 2 orang.
aku tak reti lagi nak masak banyak2.
this time, semua food abis. licin periuk sampai ke sahur.



My asam pedas ikan


jemput-jemput

fish ball je lebih





#4th Ramadhan

Sahur:
lauk buka smalam.

Buka aku masak:

Char kue teow - ikut buku rujukan
cili jeruk
pizza hawaiin chicken frozen beli kat tesco
air teh O markisa

simple dan kenyang sedang elok.
dapat teh o, lega rasa.
pizza tuh beli frozen punya.
jenama tesco. ada promotion, tu yang aku beli.
selalu harga dia RM 9.90/pcs.
tapi ritu harga dia RM14/2 pcs.
boleh dapat 6 potong macam pizza hut tuh.
puas la makan 2 orang.
kenyang.

char kue pun quiet ok.
cuma rini tertawar ckit.


char kue tiow sihat

pizza tesco
bila dianalisis corak pemakanan kami untuk 4 hari ni,
kitorang rasa, macam tak nak buka buffet kat luar.
sebab portion kita makan time buka takdelah banyak mana pun.
yang aku masak sikit pun tak habis.
kekadang geram gak nengok sale2 kat Groupon tuh,
tapi tahan ajalah, tak baik membazir.

time sahur pulak, so far masih gigih.
bangun pun just nice pukul 5.
paling awal 4.30am.
bangun pukul 5 kira ok lah.
just nak reheat apa yang ada.
by 5.30 suma da setel.

jadi nak tunggu subuh tuh takdelah lama benor.
kalau tertido kang, konpem terlajak subuh.
da kasi setel semua, barulah tenang nak tidur balik.
ok, aku tau itu tak elok.
tapi later kasi adjust macam mana.

hope tahun ni, gigih la aku menjalankan tanggungjawab di bulan puasa...
Selamat berpuasa uolls !!!






Tuesday, July 10, 2012

Kehidupan baharu


Asslamualaikum WBT...
Salam 1Malaysia...

Mini opis aku finally da habis setup.
Tinggal nak beli file holder je.
Nak bagi segala kertas nampak kemas.

Sebenarnya, aku now keje dari rumah.
Finally, dapat gak aku duduk sebumbung dengan suamiku yang sah ini.
Ramai orang respon,
untunglah keje dari rumah, boleh baring sesuka hati.
tidur sesuka hati, pakaian pun sesuka hati.

Ada gak pro's and con's bila keje dari rumah ni.

Yang best
-Aku boleh pakai baju, seluar sesuka hati.
- Waktu keje lebih fleksibel
- boleh hias opis ikut sukati.

tapi hakikatnya, aku still makan gaji.
Means, aku memang terikat dengan tanggungjawab.
Da besar rahmat bos aku bagi kelonggaran, datang opis seminggu sekali.
Syukur jugak sebab dia beri kepercayaan ni
Aku still kena kejar dateline.
Still work within office hour, sometimes bawak sampai ke malam.

Nak ikutkan dari segi penjimatan, tidaklah jugak.
Aku kena subscribe streamyx sebab area aku ni berukben 
tahap menyakitkan hati.
streamyx nih pun boleh tahan gak bengong dia
tapi bill still kena bayar full. tu je da rm120.
Plus, seminggu sekali pergi opis.
tol dan minyak bagai, da rm200.
Bil karen lagi. Sama je kot. silap2 lebih.

Takpelah kan. Janji dapat nengok muka laki sendiri ari2.
Walaupun kekadang asik nak gaduh je.
Tapi itulah yang buat aku lebih kenal laki ku.,
Masa tak duduk sebumbung memang kitorang tak pernah nak gaduh.
Kekadang rasa macam kosong pulak life tuh.
sebab macam plain jer.
now, barulah dapat menikmati status wife yang sebenar.

Rutin harian, bangun pagi macam biasa.
kalau amin nak bekpes, sediakan lah apa yang patut.
then, aku pun siap2 gak. nak masuk mini opis.
kira amin pegi keje, aku pun pegi keje gak.
Rehat kol 1-2. then sambung balik.
petang dalam pukul 6 aku stop.
nak masak. laki balik nak makan.
 if amin pegi keje balik,
aku pun masuk opis aku balik.

ohhh... now almost hari2 aku masak..
sebelum kawin, aku adalah zero pasal masak.
aku tak pernah masak dari a to z alone.
selalu aku just jadi asst chef kat dapo.
tapi now, boleh je kot aku masak utk tekak aku ngan amin.
ada je rasa. puas lagi kot makan masak sendiri daripada beli kat kedai.
lagi puas bila amin puji. sedappp.. pastu nengok dia makan sampai 2 pinggan.
ohhh.. itu tidak bagus ye suami. sudahlah laki bini obes.
kang makin obes pulak..

so far, sambal ngan terutup memang aku da tere..hehehe
pencapaian setakat ni, kari, nasi goreng, ikan sumbat, masak kicap, mi goreng, masak merah.
asam pedas dengan tomyam da masak jugak. tapi tekak aku rasa
belum mencapai KPI lagi.
tadi masak stew ayam. nama kemain. tapi senang je kot.
pastu aku ada buat bubur cacar, pengat pisang, kuah rojak buah, sambal kicap.
now peti ais pun da sendat dengan leftover food.
mana  taknya, ada 2 orang je tapi masak kemahin la.


Inilah buku rujukan aku. selain google.

resepi dalam buku ni banyak gak yg senang2.
bahan asas masak mesti kena ada lah.
bahan asas tu, bagi orang yang selalu masak tau.
bukan stakat bawang putih , bawang merah, je.

amin selalu sound, da berapa ari awak tak masak. da berapa resepi awak da missed.
hek eleh. dia bajet ari2 aku nak belek buku ni ke ape.
in fact, ade je masakan aku, yg aku belajar dr ibu/ akak
sebiji je dalam buku resepi.
patutlah aku masak sedap.. hehhehe..

tapi tak rugi lah beli buku ni.
ini salah 1 usaha aku nak menjadi isteri solehah..
sangattt.....



Ini blog chef hanieliza